O handpan é un instrumento musical coñecido polas súas fermosas melodías e tons relaxantes. Debido ao seu son distintivo e á súa fina artesanía, os handpan deben manterse coidadosamente para manterse en excelentes condicións.
Algúns clientes poden atopar manchas sucias na paella, que son difíciles de eliminar. Isto débese a que a paella é oxidada.
Por que a paella é oxídica?
1. Composición do material
Algunhas tixolas están feitas de aceiro inoxidable, que é máis resistente pero aínda pode oxidarse en certas condicións.
2. Exposición á humidade
Humidade: Os niveis elevados de humidade poden provocar a acumulación de humidade na superficie, o que promove a oxidación.
Suor e aceites: Os aceites naturais e a suor das mans poden contribuír á oxidación se a paella non se limpa regularmente despois do seu uso.
3. Factores ambientais
Calidade do aire: Os contaminantes e o sal presentes no aire (especialmente nas zonas costeiras) poden acelerar a oxidación.
Flutuacións de temperatura: Os cambios rápidos de temperatura poden causar condensación, o que leva á acumulación de humidade.
4. Condicións de almacenamento
Almacenamento inadecuado: Gardar o pano de cociña nun lugar húmido ou sen ventilación pode provocar a oxidación. É importante mantelo nun ambiente seco e estable.
5. Falta de mantemento
Neglixencia: Se non limpas e non engraxas a paella con regularidade, pode producirse oxidación co paso do tempo.
Que faremos se a paella está oxidada?
Unha lixeira oxidación superficial pode axudar a limpar a superficie. Podes probar as seguintes formas:
1. Limpeza
Solución de limpeza suave: use unha mestura de auga morna e xabón suave. Humedezca un pano suave e limpe con coidado as zonas afectadas.
Pasta de bicarbonato de sodio: para unha oxidación máis persistente, crea unha pasta con bicarbonato de sodio e auga. Aplícaa nas zonas oxidadas, déixaa actuar uns minutos e logo frega suavemente cun pano suave.
Solución de vinagre: Unha solución de vinagre diluída tamén pode axudar. Aplícaa cun pano, pero ten coidado e enxágua ben despois para evitar calquera residuo.
2. Secado
Secado completo: Despois de limpar, asegúrate de que a paella estea completamente seca para evitar unha maior oxidación. Usa un pano de microfibra seco.
3. Aceitación
Capa protectora: Despois de limpar e secar, aplique unha capa fina de aceite mineral ou un aceite especializado para sarténs para protexer a superficie da humidade e da futura oxidación. Limpe o exceso de aceite.
A oxidación máis profunda é difícil de limpar. Pero non nos gustan as palletas con manchas, como podemos facelo? De feito, podemos tentar pulir a palleta oxidada ata obter unha cor prateada retro.
Como se pule a tixola?
Compra unha esponxa de lixa en liña (de gran 1000-2000) para pulir lixeiramente a paleta. Debes ter moito coidado, xa que unha esponxa demasiado pesada pode desafinar a paleta.
Como manter unha tixola?
1. Limpar
Limpeza regular: use un pano de microfibra suave e seco para limpar a superficie despois de cada uso para eliminar as pegadas dixitais, a humidade e o po.
Limpeza profunda: Ocasionalmente, podes limpar a paella con alcol. Evita produtos químicos agresivos ou materiais abrasivos que poidan danar a superficie.
Secado: Asegúrate sempre de que a paella estea completamente seca antes de gardala.
2. Aplicar o aceite protector
O propósito do aceite protector é protexer o metal da tixola formando unha película entre o aire e o metal, para evitar o proceso de oxidación-redución. Recomendamos usar aceite protector profesional para tixolas ou aceite para máquinas de coser.
3. Garda a paleta nun ambiente axeitado.
Unha tixola debe gardarse nun ambiente seco e con temperatura estable, e evitar produtos químicos, humidade e calor. Un coidado regular pode reducir significativamente o risco de oxidación.
